MPPP

 

mngsz program
Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség

Weboldal : Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség 

Vendéglátó szakmát tanulók és gyakorlati oktatók szakmai kompetenciafejlesztése Olaszországban. Az MNGSZ a Marco Polo G.E.I.E. – vel együttműködve uniós pályázat keretében olaszországi mobilitási programot szervez végzett tanulók szakmai gyakorlatának, illetve gyakorlati szakoktatók továbbképzésének megvalósítására 2016-ban.

A program célja:

A frissen végzett tanulók mobilitása segíti a szakma gyakorlását, szakmai tapasztalatok elsajátítását. A külföldi gyakorlatról hazaérkező tanulók tapasztalatait a vendéglátó vállalkozások hasznosítani tudják. A modern gasztronómiát megismerő fiatalok a hazai vállalkozásoknál elhelyezkedve közvetíteni tudják a nemzetközi színvonalat, minőséget, mintát tudnak adni a magas színvonalon gyakorolt tevékenységekből. Megszerzett tapasztalataikat a nemzetközi versenyfelkészülésekben is kamatoztathatják.

A gyakorlati szakoktatók továbbképzésének megvalósítása a jó gyakorlatok megismerése, bemutatása, annak céljából, hogy magasabb színvonalú képzést nyújtsanak a diákok részére a duális oktatás rendszerében. A kint megtanult, elsajátított ismertek átadásával egyrészt hitelesebbé válnak, másrészt olyan egyedi tudással rendelkeznek, ami vonzóvá teheti a vállalkozásokat és az iskolákat a tanulók számára. A vállalkozóknál dolgozó gyakorlati oktatók átadhatják tapasztalataikat a tanulóknak és mindezt a vállalkozás napi munkájában is kamatoztatni tudják.

A program 16 hetes olaszországi szakmai gyakorlatot biztosít oda-vissza utazással, szállással, teljes ellátással, mentorálással, kulturális mediátorral és felkészítést online olasz nyelvi kurzussal.

A 16 hetes nyelvi felkészítés online olasz vendéglátóipari szaknyelvi kurzusból áll, amelynek gyakorlati része is van. Ennek a megvalósításában az Akademia Italia olasz étterem és olasz gasztronómiai iskola segít, ahol majd a nyelvi és szakmai vizsgáztatás is zajlik. Ezeken az alkalmakon az órák nem tanteremben zajlanak, hanem az étteremben gyakorlattal összekötve. Ezek az alkalmak vizsgaszituációk szimulálásából, begyakorlásából állnak.

A kurzusnak külön operatív csapata van, amely a Marco Polo G.E.I.E. megbízásából a kurzus managementje és szervezési kérdésekkel foglalkozik. A gyakorlati kérdésekben segíti az olasz nyelvet tanulókat: órarend kialakításában, technikai problémák megoldásában, figyelemmel kíséri minden tanuló aktivitását, segítséget nyújt amikor erre a tanulóknak szükségük van.

Minden résztvevő Kurzuslátogatási Bizonyítványt kap, amely tartalmazza az elsajátított nyelvi és szakmai kompetenciákat. Ez felhasználható az elhelyezkedésben rögtön az iskola elvégzése után azok számára is, akik élnek az ingyenesen elvégzendő kurzus lehetőségével, de nem utaznak ki szakmai gyakorlatra.

A gyakorlati szakoktatók továbbképzése lehetővé teszi a “jó gyakorlatok” bemutatását és azok megismerését, majd a kint tanultak, megtapasztalt ismeretek átadását. A vállalkozóknál dolgozó gyakorlati oktatók átadhatják tapasztalataikat a tanulóknak és a vállalkozás napi munkájában is tudják mindezt kamatoztatni. A tanulmányi út egy hetes lesz, melynek időpontjai:

2016 március, április és szeptember vége.

A munkaprogram helyszíneit észak-olaszországi városokba tervezik: Treviso, Trieste, Grado, Jesolo

 

Oktatók szakmai továbbképzése

Marco Polo G.E.I.E. (Gruppo Europeo di Interesse Economico) Via Battistel, 9 - 31100 Treviso (Itaia) P.I. IT04061580264 email: info@marcopologeie.eu PIC Number: 948639631

Polo Project Nonprofit Korlátolt Felelősségű Társaság -1083 Budapest, Práter utca, 59 - Közösségi adószám: HU25598575 info@poloproject.eu PIC Number: 90957181